Tiirteg ou Galettes de pommes de terre et de choucroute ( luxembourg )

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ingrédients :

750g de pommes de terre nature cuites,
500g de choucroute cuite,
3-4 tranches de lard gras fumé,
beurre, sel. 

Recette :

Faites une fine purée. Egouttez la choucroute cuite et incorporez-la à la purée. Mélangez bien. Coupez le lard gras en dés et faites-le rissoler dans une poêle. Incorporez-le au mélange. Dans cette poêle, étalez la Tiirteg en galettes rondes et faites bien dorer des 2 côtés. 

mercredi 06 janvier 2010 18:29 , dans Recettes d'ailleurs



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